Aperitivo di Benvenuto
Prosecco, cocktail analcolico, succhi di frutta, ginger, Spritz cocktail, Minerali
snack salati assortiti, pizzette, rustici, barchette ripiene al formaggio, crostini con salse, frivolezze salate, salatini, olive
Antipasti al Piatto
Insalata di polpo e patate
Crostino con alici marinate, scarola e olive
Spiedino di calamari al balsamico
Salmone affumicato in bellavista
Insalata di orzotto, gamberi e pesto
Primi Piatti
2 a scelta tra
Trofie al ragù di totano
Calamarata di Gragnano con calamari, zucchine e limone
Tonnarelli con gamberi rosa e pesto di rucola
Tagliolini con baccalà, olive taggiasche, pomodorini e pistacchi
Risotto con gamberi e lime
Trofiette al ragù di totano
Strozzapreti allo scoglio
Tonnarelli con baccalà, datterini e pistacchio
Secondi Piatti
1 a scelta tra
Filetto di orata in crosta di zucchine
Filetto di salmone al martini con spinacino
Spigola in crosta di cereali e carciofi croccanti
Rombo in crosta di patate
Persico con melanzane, pomodorini e stracciata di bufala
Filetto di orata in manto di pistacchi e basilico
Contorni in abbinamento
Caponatina di verdure dell’orto
Pasticceria
Torta di cerimonia
Composta di frutta al piatto
piccola pasticceria al centro tavola
Spumante prosecco di Valdobbiadene e Asti moscato
vino Frascati doc cantine Villafranca
open bar con caffè, amaro, limoncello, grappa, distillati
Il Servizio Comprende
Bevande
acqua minerale liscia e gasata
coca cola
Mise en place completa, Tavoli e sedie, Porcellana, cristalleria
Personale specializzato di Sala e Chef di cucina della Federcuochi
Allestimento buffet